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林先生が驚く初耳学ささみ・糖質制限は太りやすいって本当!?

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5月14日の林先生が驚く初耳学では、ダイエットにまつわる常識を覆す3つの事実というテーマが紹介されました。

人気のダイエットとしてあげられるささみ、糖質制限は太りやすくなると言われています。

いったいどういうことなのでしょうか!?
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ダイエットにまつわる新常識

ダイエット中でもお腹が空いて間食をしたくなる時がありますよね。そんなときには1日20グラムのナッツを食べるのがオススメと世間でいわれています。

現在、アマゾンのダイエット部門で売上1位をあげている「太らない間食」という本では、今まで100%の人が信じていた3つの事実を覆したことで話題となっています。

その3つの真実を紹介します。

ささみの取り過ぎは逆に太る!

肥満は糖質と脂質の取りすぎが原因といわれいます。

糖質と脂質が代謝するにはビタミンB1、B2が必要となります。ささみにはビタミンB1、B2が極めて少ないため代謝ができず、逆に太りやすい体質になります。

糖質制限ダイエットも逆効果!

ご飯・パンなどの炭水化物や甘いものを抜いておこなう糖質制限ダイエットは、芸能人やモデルの間でも人気で私たちも実際に行なっている定番のダイエット方法ですよね。

短期間で効果が現れますが、実はすぐに太ってリバンウンドする人も多く2人に1人がリバウンドを経験することが判明しています。

糖質は脳を働かせるためにとても大事な栄養素です。極端に糖質を制限すると逆に脳が糖質を欲する信号を出します。そのため我慢ができなくて元に戻ってしまいます。

空腹で運動すると痩せにくい!?

運動をして痩せるのは当たり前で、ジムに通って体を動かす人も多いはずです。運動をするときに空腹で行うと脂肪が燃焼しやすいと考えている人も多いと思います。

実際にジムに通っている人で100人中98人が空腹で運動をしているとアンケートで発表されていました。

しかし、空腹時に運動することは痩せにくいんです!!

空腹時に運動をすると「糖新生」という症状が起こります。糖新生とは空腹時に運動すると、肝臓が糖を作り出すため血糖値が上昇してしまいます。

血糖値が上がるとインスリンが分泌されます。インスリンは余った糖分を脂肪として体内に溜め込むため肥満の原因といわれています。

空腹時で運動するとインスリンが増え、その後に食事もとるのでさらに血糖値が上昇して痩せにくくなるということです。

運動をする前には、ナッツなどの200キロカロリーの間食をしてから体を動かすのがオススメです。

より詳しい内容を知りたい方は、太らない間食をチェック!

太らない間食 最新の栄養学がすすめる「3食+おやつ」習慣

そのほかにも食品に関する常識も紹介します。

コレステロール0表記の真実

ごま油やサラダ油にコレステロール0と表記されているものが最近多いですよね。コレステロールが含まれていると健康に害が及ぶ感じでできれば避けたいと思いますよね。

実はこのコレステロール0表記には、裏がありました!

植物性の油にはもともとコレステロールは含まれていません。

コレステロールが含まれているのはバターやラードなど動物性に含まれているものなんです。そのため表記としてはおかしくないのですが、植物性の油に表記されていないものもコレステロール0なんですね。

そしてもう1つの事実として以前はコレステロールをたくさん摂取することは体に悪いと言われていましたた。

実は、『体内で作られるコレステロール8割』『食品から摂取されるコレステロールが2割』ということが最近の研究でわかりました。

仮に食事から3割ほどのコレステロールを摂取しても体内でバランスをとって7割に自然としてくれます。

そのため健康な人がコレステロールをたくさん摂取しても問題はないということです。

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食物繊維○個分の真実

野菜ジュースなどでレタス○個分の食物繊維が含まれているという表記を目にしたことありませんか。

実はレタスは食物繊維が極端に少ない野菜って知っていましたか?

食物繊維が多く含まれている野菜は、とうがらし、かんぴょう(乾)、切干大根(乾)、エシャロット、しその実、しそ、パセリ、ごぼう、ゆりね、モロヘイヤ、グリーンピースがあげられます。

レタスは1.1グラムと世界一栄養のない野菜といわれているきゅうりと同じ含有量だったんです。

なので、レタスで食物線と書かれてもそこまで多く含まれていない食品もあるということです。

これまで常識とされていたダイエットの真実がわかりましたが、これから夏に向けてダイエットを始めたい方は参考になったと思います。

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